जिन लोगों को खाने में तीखा पसंद है उन्हें आंद्रा स्टाइल स्पाइसी भिन्डी जरूर ट्राय करनी चाहिए। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे बनाना भी काफी आसान है। तो आइए जानते है इसे बनाने की विधि:
सामग्री
भिंडी- 250 ग्राम
प्याज- एक छोटा
तेल- 7 बड़े चम्मच
सूखा धनिया- 2 छोटे चम्मच
जीरा- 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
सूखी लाल मिर्च- 7-8
भुनी हुई मूंगफली छिली हुई- एक चौथाई कप
लहसुन- 5-6 कलियां
विधि :
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में साबुत धनिया और जीरा डालकर सूखा भूने। तेल वाले पैन में छोटे प्याज़ डालें और 2 मिनिट तक भूने। फिर भिन्डी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसे ढक कर पकने दें। अब भूनते हुए मसालों वाले पैन में लाल मिर्च डालें और महक आने तक भूने। फिर इन्हे मिक्सर में डालें, साथ में डालें भूने मूंगफली और लहसुन की कलियां और दरदरा कूट लें। भिन्डीयों को बीच-बीच में चलाते हुए पका लें। फिर कूटा हुआ मसाला डालें और अच्छी तरह मिला लें।
