किडनी हमारे शरीर का ऐसा अहम अंग है, जिसे डॉक्टर “फिल्टर मशीन” भी कहते हैं। यह शरीर से गंदगी, टॉक्सिन्स और अतिरिक्त फ्लुइड को बाहर निकालने के साथ इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाए रखती है। लेकिन खानपान में लापरवाही से किडनी पर दबाव बढ़ता है और धीरे-धीरे इसका कामकाज बिगड़ सकता है। गलत डाइट किडनी फेल्योर तक का कारण बन सकती है। खासकर सुबह का नाश्ता किडनी और पूरे शरीर के स्वास्थ्य पर गहरा असर डालता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर आप अपनी किडनी को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो रोजमर्रा के नाश्ते में कुछ खास चीजों से बचना बेहद जरूरी है। आइए जानते हैं किडनी के लिए हानिकारक 3 नाश्ते की चीजें और उनके बेहतर विकल्प:
1. शुगरी सीरियल्स
सुबह-सुबह पैकेट वाले शुगरी सीरियल्स (जैसे चॉकलेट फ्लेवर, हनी फ्लेवर आदि) का सेवन आम हो गया है। इनमें हाई शुगर कंटेंट, आर्टिफिशियल फ्लेवर और कम फाइबर होता है। ये मोटापा, इंसुलिन रेजिस्टेंस और ब्लड शुगर लेवल बढ़ाते हैं, जिससे किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है।
बेहतर विकल्प
- ओट्स
- म्यूसली
- ब्रान फ्लेक्स
इनसे शरीर को फाइबर, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं, जो किडनी और समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
2. बाजार से खरीदे गए सैंडविच
बाजार में मिलने वाले सैंडविच, बर्गर या रैप्स में प्रोसेस्ड मीट, ज्यादा सोडियम, और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं। यह संयोजन हाई ब्लड प्रेशर और हाई कोलेस्ट्रॉल का कारण बनता है, जो धीरे-धीरे किडनी फंक्शन को नुकसान पहुंचाता है।
बेहतर विकल्प
- घर पर बने मल्टीग्रेन या होल व्हीट वेजिटेबल सैंडविच
- कम नमक और बिना प्रोसेस्ड मीट के विकल्प
3. फ्लेवर्ड योगर्ट
आजकल फ्लेवर्ड योगर्ट (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, मैंगो फ्लेवर आदि) का सेवन फैशन बन चुका है। लेकिन इनमें ज्यादा शुगर, आर्टिफिशियल फ्लेवर और फॉस्फेट्स होते हैं। ये किडनी की कोशिकाओं पर असर डालते हैं और धीरे-धीरे डैमेज कर सकते हैं।
बेहतर विकल्प
- सादा दही (Plain Yogurt)
- बिना शुगर और बिना फ्लेवर वाला ग्रीक योगर्ट
किडनी की सेहत के लिए नाश्ते में क्या खाएं
अगर आप किडनी को फिट रखना चाहते हैं तो अपने नाश्ते में इन चीजों को शामिल करें –
- सूखे मेवे (बादाम, अखरोट, काजू)
- ताजे फल (संतरा, सेब, अमरूद)
- फाइबर से भरपूर अनाज (ओट्स, दलिया, मल्टीग्रेन ब्रेड)
- शकरकंदी (फाइबर और मिनरल्स से भरपूर)
- हरी पत्तेदार सब्जियां (केल, पालक, मेथी)
- बेरीज (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी)
यदि आपको डायबिटीज़, ब्लड प्रेशर या पहले से किडनी की समस्या है, तो किसी डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेकर ही नाश्ते का चुनाव करें।
सुबह का सही नाश्ता न केवल किडनी बल्कि पूरे शरीर को स्वस्थ रखने की दिशा में पहला कदम है। पैकेज्ड, हाई-सोडियम और हाई-शुगर फूड से दूरी बनाकर आप किडनी को लंबे समय तक स्वस्थ रख सकते हैं।
