गर्मियों का मौसम आते ही फलों के राजा आम (Mango) की धूम हर तरफ देखने को मिलती है। इसका स्वाद जितना लाजवाब होता है, सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद भी। आम में विटामिन C, विटामिन A, फाइबर, पोटैशियम और बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाने, आंखों की रोशनी सुधारने, ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने और स्किन को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि आम को कुछ खास चीजों के साथ खाने से फायदे की जगह नुकसान भी हो सकता है? आइए जानते हैं कि किन चीजों के साथ आम खाना नहीं चाहिए और इसे खाने का सही तरीका और समय क्या है।
इन चीजों के साथ आम बिल्कुल न खाएं
करेला
आयुर्वेद के अनुसार, आम और करेले की तासीर एक-दूसरे से विपरीत होती है – आम गर्म और करेला ठंडा। इन्हें साथ खाने से उल्टी, मतली और एसिडिटी हो सकती है।
दही
आम और दही से बना मैंगो शेक या लस्सी सभी को सूट नहीं करता। यह कॉम्बिनेशन पाचन में गड़बड़ी या पेट की समस्याएं पैदा कर सकता है।
मसालेदार भोजन के तुरंत बाद
तीखा या मसालेदार खाना खाने के तुरंत बाद आम खाने से पेट में जलन और एसिडिटी हो सकती है।
कोल्ड ड्रिंक या सोडा
आम के तुरंत बाद कोल्ड ड्रिंक पीने से ब्लड शुगर अचानक बढ़ सकता है, जिससे डायबिटिक मरीजों को विशेष नुकसान हो सकता है।
पानी
आम खाने के तुरंत बाद पानी पीना डायजेशन पर बुरा असर डाल सकता है और डायरिया तक हो सकता है। आम खाने के कम से कम 30 मिनट बाद ही पानी पिएं।
आम खाने का सही समय
सुबह या दोपहर में
आम को सुबह के नाश्ते के बाद या दोपहर के खाने से पहले खाना सबसे अच्छा होता है। इस समय मेटाबॉलिज्म तेज होता है और शरीर आम को बेहतर तरीके से पचा सकता है।
खाली पेट न खाएं
खासकर जिन्हें एसिडिटी की समस्या है, वे आम को खाली पेट न खाएं, इससे पेट में जलन हो सकती है।
रात में न खाएं
रात में आम खाने से वजन बढ़ सकता है और पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इसलिए इसे दिन में ही खाना बेहतर है।
आम खाने का सही तरीका
भिगोकर खाएं
पारंपरिक तरीका है आम को खाने से पहले 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखना। इससे इसकी गर्म तासीर कम होती है और यह पेट पर हल्का पड़ता है।
ठंडा करके खाएं, पर ज्यादा नहीं
आम को हल्का ठंडा करके खाना अच्छा है, लेकिन ज्यादा ठंडा आम खाने से गले में खराश हो सकती है।
सीधे खाएं, प्रोसेस्ड नहीं
आम को धोकर सीधे खाएं। प्रोसेस्ड मैंगो जूस, टॉफी या आइसक्रीम की जगह प्राकृतिक रूप में आम सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
अति से बचें
आम स्वादिष्ट होता है लेकिन सीमित मात्रा में ही खाएं। ज्यादा आम खाने से वजन और ब्लड शुगर दोनों बढ़ सकते हैं। एक दिन में 1-2 आम पर्याप्त हैं।
सावधानी और सलाह
यह जानकारी केवल सामान्य जागरूकता के लिए है और किसी चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यदि आपको डायबिटीज, एसिडिटी या कोई विशेष स्वास्थ्य समस्या है तो आम के सेवन से पहले अपने डॉक्टर या आयुर्वेद विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।
